Apfelkuchen vom Blech – saftig, einfach & lecker
Ein echter deutscher Klassiker! Lockerer Rührteig, saftige Äpfel und ein herrlicher Duft nach Butter – genau so, wie man ihn von Oma kennt.
Zutaten (für ein Blech, ca. 20 Stücke)
- 3–4 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 250 g Weizenmehl
- 125 g Butter (weich)
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Optional: Mandelblättchen & Puderzucker
Zubereitung
- Vorbereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen. - Teig rühren
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. - Belegen & Backen
Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Apfelspalten dicht darauf legen und leicht andrücken.
Optional mit Mandelblättchen bestreuen.
35–40 Minuten goldgelb backen. - Servieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt pur oder mit Schlagsahne einfach himmlisch.
Omas Tipps 💡
- Noch saftiger wird der Kuchen mit 2 EL Apfelsaft im Teig
- Auch lecker mit Zimt-Zucker über den Äpfeln
- Am nächsten Tag fast noch besser!