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🍲 Deutscher Linseneintopf mit Rindfleisch

    🍲 Deutscher Linseneintopf mit Rindfleisch

    🛒 Zutaten (4 Portionen)

    • 250 g Tellerlinsen (braune oder grüne)
    • 300 g Rindfleisch (z. B. Rindergulasch oder Suppenfleisch)
    • 1 Zwiebel
    • 2 Möhren
    • 2 Kartoffeln
    • 1 Stange Lauch
    • 1 EL Öl
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1,2 l Rinderbrühe
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
    • Salz & Pfeffer
    • 1 TL Essig (oder Apfelessig)
    • Petersilie (optional)

    👩‍🍳 Zubereitung

    1. Vorbereitung
      Linsen gründlich waschen.
      Zwiebel fein würfeln, Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden, Lauch in Ringe schneiden.
      Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Anbraten
      Öl in einem großen Topf erhitzen.
      Zwiebel glasig dünsten, Rindfleisch dazugeben und rundum kräftig anbraten.
    3. Gemüse & Tomatenmark
      Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
      Möhren, Kartoffeln und Lauch hinzufügen.
    4. Kochen
      Linsen, Lorbeerblätter und Paprikapulver zugeben.
      Mit Rinderbrühe aufgießen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 45–60 Minuten köcheln lassen.
    5. Abschmecken
      Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig abschmecken.
      Lorbeerblätter entfernen.
    6. Servieren
      Mit frischer Petersilie bestreuen.
      Dazu passt Brot oder Brötchen.

    💡 Warum dieser Eintopf so beliebt ist

    • Klassiker in Kantinen, Familien & Winterküche
    • Sehr sättigend & günstig
    • Lässt sich perfekt aufwärmen
    • Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser 😋