Zutaten:
4 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
2 Eier
100 ml Sahne oder Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Etwas Butter oder Öl für die Form
Zubereitung:
Als erstes den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Kartoffeln schälen und grob reiben. Zwiebeln fein würfeln und mit den Kartoffeln vermengen.
Eier mit Sahne oder Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Mischung unter die Kartoffel-Zwiebel-Masse rühren.
Alles gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen und glatt streichen.
Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Guten Appetit