Köstliche Marzipanberge mit Schokolade 
Portionen: ca. 25-35 Kekse
Zubereitungszeit: 30 Minuten + Backzeit
Zutaten:
– 100 g Marzipan Rohmasse
– 3 Tropfen Bittermandelaroma
– 125 g zimmerwarme Butter
– 50 g Zucker
– 1 Ei
– 225 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Handvoll gehobelte Mandeln
– 1 Beutel Schokoladenglasur
Zubereitung:
1. Die Marzipanrohmasse im Multizerkleinerer in kleine Stücke hacken.
2. Für ein besonders intensives Marzipanaroma 2-4 Tropfen Bittermandelaroma hinzufügen.
3. Die Butter in Stücken mit Marzipan, Zucker und Ei verrühren.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen und beides gut unterrühren.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
6. Die gehobelten Mandeln über den Kugeln verteilen und leicht festdrücken, damit sie ihre charakteristische Berg-Form erhalten.
7. Die Bleche nacheinander für 10-12 Minuten bei 160 Grad Umluft backen, bis die Kekse am Rand eine goldbraune Farbe erhalten.
8. Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor die Schokolade im Wasserbad geschmolzen wird.
9. Die Marzipanberge mit der Unterseite in die Schokolade tauchen und auf das Backpapier legen.
10. Die Schokolade trocknen lassen, sie löst sich dann problemlos vom Papier.
Emma’s Geheimtipp: Für noch mehr Frische kannst du einen Hauch von Zitronenschale in den Teig geben! 
Gönn dir diese köstlichen kleinen Türmchen und bring ein bisschen süßes Glück in deinen Tag! 
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