Zutaten:
300 g Plazma-Kekse (oder Petit Beurre-Kekse)
3 Vanillepuddings
9 Esslöffel Zucker
1 Liter Milch
200 g Butter
4 Esslöffel saure Sahne
4-5 Bananen
200 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Puddingpulver mit Zucker in etwas Milch glatt rühren. Den restlichen Milch zum Kochen bringen und das Puddingpulver einrühren. Einige Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis der Pudding eindickt.
Vom Herd nehmen und in den noch heißen Pudding die in Stücke geschnittene Butter einrühren, gut mit einem Schneebesen verrühren, bis die Creme und die Butter vollständig miteinander vermischt sind.
Saure Sahne hinzufügen und erneut gut verrühren, um die Creme zu glätten. Die in Stücke gebrochenen Kekse (mit den Händen brechen) hinzufügen und alles mit einem Kochlöffel gut vermischen.
Die Hälfte der Mischung in eine mittelgroße mit Butter dünn bestrichene Form gießen, die Bananen längs nebeneinander darauf legen, den Rest der Mischung darüber geben und abkühlen lassen, bis der Kuchen fest wird.
Über den abgekühlten Kuchen geschlagenen Schlagsahne verteilen, in gewünschte Stücke schneiden und jeden Bissen genießen.
Guten Appetit!
Rezept by: Instagram @kitchen_diaries.hr!