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Erdbeer Tiramisu, in 10 Minuten fertig !

    Zutaten

    750 g Erdbeeren, frisch
    2 EL Zitronensaft
    80 g Puderzucker
    250 g Mascarpone
    250 g Quark (20% Fett)
    200 g Löffelbiskuits

    Zubereitung

    Erdbeeren, Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Dann Mascarpone und Quark mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren. Die Masse nun schichtweise, beginnend mit einer Lage Löffelbiskuits, in eine ausreichend große Schüssel füllen, wobei die restliche Erdbeermasse am Schluss noch über die Löffelbiskuits gestrichen wird. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
    Am besten am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.