Zutaten:
2 große Kartoffeln
2 Eier
2 Würstchen
Zubereitung:
Die Kartoffeln reiben und in eine Schüssel geben, dann mit Wasser übergießen. Anschließend gut abtropfen lassen, salzen und mischen. Die Eier verquirlen und salzen. Die Würstchen halbieren und an einigen Stellen einschneiden, dann anbraten. Legen Sie dann die geriebenen Kartoffeln in eine Pfanne, um einen Kreis zu bilden (Sie müssen nicht den gesamten Boden bedecken). Gießen Sie etwas Ei darüber und braten Sie es an. Drücken Sie es mit einem Pfannenwender an. Legen Sie die angebratene Würstchen darauf und rollen Sie es auf. Lassen Sie es noch ein paar Minuten braten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten.