Zutaten:
4 Tassen Kokoscreme oder vollfettes Kokosmilch
½ Tasse Honig
1 + ½ Esslöffel reiner Vanilleextrakt
Nach Belieben:
Nüsse
Zubereitung:
In einer großen Schüssel Kokosmilch (oder -creme), Honig und Vanilleextrakt vermischen.
Mit einem Mixer die Zutaten gut vermengen, um eine homogene Masse zu erhalten. Nach Belieben können Nüsse wie Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse usw. hinzugefügt werden.
Die Mischung in eine Kunststoffbehälter umfüllen und für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Den Eiscreme servieren und genießen.