Mini-Joghurt-Pfannkuchen sind superweiche und köstliche Süßigkeiten, ideal zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Kinder, eine Variante der klassischen Pfannkuchen, hergestellt im Mini-Format und mit einer Mischung aus Ei, Zucker, Grieß, Joghurt, Samenöl und Backpulver und Vanillezucker. Nehmen Sie dann einfach die Mischung, formen Sie kleine Kreise und backen Sie die Mini-Pfannkuchen in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun: Sie werden groß und sehr weich. Sobald sie fertig sind, genießen Sie sie mit Puderzucker bestäubt, mit Haselnusscreme, Marmelade, Ahornsirup oder frischem Obst. Hier sind die Schritte, um sie herzustellen.
Zutaten
Ganzes Ei
Joghurt 260 gr
Grießmehl 240 gr
Zucker30 gr
Samenöl 30 ml
Backpulver für Kuchen 12 gr
Vanillezucker 10 gr
Zum Kochen
Samenöl
Dekorieren
Puderzucker
Wie man Mini-Joghurt-Pfannkuchen macht
In einer Schüssel das Ei mit Kristallzucker, Vanillezucker und Samenöl vermischen.
Joghurt, Backpulver und Grieß dazugeben und weiter verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Den Teig in den Spritzbeutel füllen.
Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Gießen Sie die Mischung hinein und formen Sie kleine Kreise.
Von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Mini-Pfannkuchen auf einem Teller servieren und mit Puderzucker bestäuben.
Beratung
Um die Mini-Pfannkuchen noch köstlicher zu machen, können Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzufügen.
Sollten noch Reste übrig bleiben, können Sie die Mini-Joghurt-Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter 1 Tag lang im Kühlschrank aufbewahren, es empfiehlt sich jedoch, sie direkt nach der Zubereitung zu verzehren, um sie optimal genießen zu können.