Luscious Cream Cheesecake – es ist das ultimative Sommerdessert! 😋🍍🍰

Zutaten:

• 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 680 g Frischkäse, weich
• 200 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse zerkleinerte Ananas, abgetropft
• 1 Tasse Schlagsahne
• Frische Ananasstücke zum Garnieren

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter gut vermischen. Die Mischung fest auf den Boden einer 23 cm Springform drücken, um den Boden zu bilden.
3. In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Vorsichtig die zerkleinerte Ananas und die geschlagene Sahne unterheben, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
5. Die Käsekuchenmasse über den vorbereiteten Boden gießen und die Oberseite mit einem Spatel glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 50-55 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
7. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
8. Vor dem Servieren den Käsekuchen mit frischen Ananasstücken garnieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Kcal: 450 kcal pro Stück | Portionen: 12 Portionen