Zutaten
Kartoffeln 2
Zuchinis 2
Möhren
Aubergine
Zwiebeln
Knoblauch
Salz
schwarzer Pfeffer
Frisches Oregano
Natives Olivenöl extra
(Alle Zutaten nach geschmack.)
So bereiten Sie gebackenes Gemüse zu
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Schälen und schneiden Sie nun die Karotten 2.
Schritt 3
Entfernen Sie die Enden der Zucchini und schneiden Sie sie in 3 Runden.
Schritt 4
Paprika putzen und in 4 Scheiben schneiden.
Schritt 5
Entfernen Sie die Enden der Aubergine und schneiden Sie sie in Streifen oder Stücke 5.
Schritt 6
Zum Schluss die Zwiebeln in Scheiben schneiden 6.
Schritt 7
Gießen Sie das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 7.
Schritt 8
Mit zwei geriebenen Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und allen Gewürzen Ihrer Wahl würzen 8.
Schritt 9
Geben Sie einen großzügigen Spritzer Öl hinzu und rühren Sie das gesamte Gemüse gut um 9.
Schritt 10
Wir haben auch ein paar frische Oreganoblätter hinzugefügt 10.
Schritt 11
45 Minuten bei 200 °C backen 11.
Schritt 12
Das gebackene Gemüse ist servierfertig 12.
LagerungGebackenes Gemüse können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren.