Zutaten:
Um Crêpes zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- ½ Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- ¼ Teelöffel Salz
KÜCHENAUSRÜSTUNG:
Bevor wir beginnen, müssen wir sicherstellen, dass Sie die richtigen Werkzeuge haben. Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Rührschüsseln
- Schneebesen
- Bratpfanne oder Crêpespfanne
- Spatel
Falls Ihnen ein bestimmtes Werkzeug fehlt, keine Sorge—ich werde Ihnen Alternativen geben, damit Ihre Crêpe-Zubereitung reibungslos verläuft.
ANLEITUNG:
- Mehl und Eier in einer großen Rührschüssel verquirlen. Milch und Wasser nach und nach einrühren, bis alles gut vermischt ist. Salz und Butter hinzufügen und schlagen, bis der Teig glatt ist.
- Eine leicht geölte Bratpfanne oder Crêpespfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Teig auf die Pfanne gießen oder löffeln, etwa 1/4 Tasse für jeden Crêpe. Die Pfanne in kreisenden Bewegungen schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
- Den Crêpe etwa 2 Minuten backen, bis die Unterseite hellbraun ist. Mit einem Spatel lösen, wenden und die andere Seite backen. Sofort servieren.
Tipps für Perfekte Crêpes:
Hier sind einige geheime Tipps, die Ihnen helfen, die perfekten Crêpes zu machen:
- Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, um glattere Crêpes zu erhalten.
- Sie können die Dicke der Crêpes anpassen, indem Sie mehr Mehl oder mehr Milch hinzufügen.
- Durch die Zugabe von Zucker oder Vanillearoma zum Teig kann eine leichte Süße erreicht werden.