Einleitung
Stell dir vor: Es ist Wochenende, und du hast Lust auf etwas Besonderes zum Abendessen. Suche nicht weiter, denn dieses Rezept für Blumenkohl mit Brokkoli wird dir den Tag retten! Voller Geschmack und Nährstoffe ist es ein Gericht, das dich immer wieder begeistern wird. Lass uns in die Details eintauchen und die Geheimnisse dieses kulinarischen Meisterwerks entdecken.
Zutaten
Sammle diese einfachen, aber geschmacksintensiven Zutaten für dein kulinarisches Abenteuer:
- 450 g Blumenkohl (in Röschen geschnitten)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geschnitten)
- Salz, schwarzer Pfeffer, Currypulver
- Olivenöl
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Karotte (in Würfel geschnitten)
- 2 Stück Paprika (in Würfel geschnitten)
- 250 g Cherrytomaten (halbiert)
- 5 Eier
- 200 g Sahne
- 3/4 Tasse + 1 Esslöffel Mehl
- Petersilie (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Käse
Für die Sauce:
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- Gehackter Dill
Anleitung
Lass uns Schritt für Schritt auf diese kulinarische Reise gehen:
Schritt 1: Blumenkohl und Brokkoli kochen
Den Blumenkohl und Brokkoli in einen Topf mit Wasser geben. Eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 2 Esslöffel Milch hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen lassen. Die Röschen abgießen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 2: Zwiebeln und Karotten anbraten
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Brate sie, bis sie glasig sind, und füge dann die in Würfel geschnittenen Karotten hinzu. Etwa 3 Minuten anbraten, bis die Karotten leicht weich werden. Diese Mischung in die Auflaufform geben.
Schritt 3: Tomaten und Paprika hinzufügen
Nun die halbierten Cherrytomaten und Paprikawürfel gleichmäßig in die Auflaufform geben.
Schritt 4: Eiermischung vorbereiten
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver nach Geschmack würzen. Die Sahne und das Mehl hinzugeben und glattrühren. Die gehackte Petersilie einrühren. Diese Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen.
Schritt 5: Das Gericht backen
Den geriebenen Käse großzügig über das Gericht streuen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Blumenkohl-Brokkoli-Ensemble etwa 40 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Schritt 6: Die Sauce zubereiten
Während das Gericht im Ofen ist, die Sauce zubereiten, indem du griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Dill in einer Schüssel mischst. Glattrühren, bis sie cremig ist.
Fazit
Voilà! Dein köstliches Blumenkohl-mit-Brokkoli-Gericht ist servierbereit. Mit seinem verlockenden Aroma und den wunderbaren Aromen wird es sicherlich zu einem festen Bestandteil deines Wochenendmenüs werden. Sammle deine Lieben um den Tisch und genießt dieses kulinarische Meisterwerk gemeinsam.