Zutaten:
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1 Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln
850 g Hackfleisch, gemischt
1 großes Ei
2 – 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
4 EL Wasser, warm
3 EL Paprikapulver
einige Kräuter, gehackt
Salz und Pfeffer
2 Tassen Paniermehl
Zubereitung:
1. Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Danach Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.
2. Jetzt die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben. Dann alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Nun aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Bei 210° ca. 20-30 Min. je nach Größe der Frikadellen backen. Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind. Guten Appetit!