Zutaten:
- 50 Gramm Schokolade
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Bananen
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Zubereitung des zucker- und mehlfreien Schokoladenkuchens:
Schritt 1: Teigzubereitung
Die reifen Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben zusammen mit den beiden Eiern in einen Mixer geben. Kakaopulver und Backpulver hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse ohne Klumpen pürieren.
Schritt 2: Kuchenbacken
Eine 14 cm breite Kuchenform leicht einfetten, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Den glatten Teig in die Kuchenform gießen.
Schritt 3: Mikrowellenzeit
Die Kuchenform in die Mikrowelle stellen und 5-8 Minuten backen, bis der Kuchen vollständig fest ist. Den Kuchen regelmäßig kontrollieren, um ein Überbacken zu vermeiden.
Schritt 4: Zubereitung der Schokoladenglasur
Während der Kuchen in der Mikrowelle ist, die Schokolade in kleine Stücke hacken und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Milch hinzufügen und die Mischung in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis eine glatte, samtige Schokoladensauce entsteht.
Schritt 5: Garnieren und Servieren
Den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen. Einen Teller auf die Kuchenform legen und den Kuchen vorsichtig auf den Teller stürzen. Die geschmolzene Schokoladensauce großzügig über den Kuchen gießen, sodass sie verführerisch über die Ränder fließt. Den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und auf einem Teller servieren.