ZUTATEN:
(Bezieht sich auf ein 250-ml-Joghurtglas)
- 4 Gläser Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Glas Grießmehl
- 1 Glas Bier
- 1 Glas Öl
- 5 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Marmelade nach Wahl
- Puderzucker
ZUBEREITUNG:
- Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Bier und Öl hinzufügen, mit einem Kochlöffel vermengen und anschließend mit der Hand zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in mindestens 5 bis maximal 10 Kugeln teilen, je nach gewünschter Hörnchengröße.
- Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden.
- Jedes Dreieck mit einem Teelöffel Marmelade füllen. Aufrollen und die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen. Die Hörnchen sollten hell bleiben und nicht zu stark bräunen.
- Die heißen Hörnchen großzügig in Puderzucker wälzen.
Wenn Sie kleinere Hörnchen machen, erhalten Sie etwa 80 Stück. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Plastikbox auf, um ihre Zartheit zu erhalten.
Guten Appetit!