Zutaten:
Für den Teig:
- 1 ganzes Ei
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel lauwarmes Wasser
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Mehl
Für die Creme:
- 800 ml Wasser
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
Zubereitung:
- Eigelb mit dem Mixer aufschlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen. Dann Wasser, Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Masse in eine Backform füllen und bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.
- Den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Wasser und Zucker kochen und anschließend in die aufgeschlagenen Eiweiße einrühren. Mit dem Mixer gut vermengen. Die Creme auf den gebackenen Boden geben und abkühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen.
Quelle: Aurora Rezepte