Zutaten
- 200 g gekochte Kichererbsen
- 250 g Joghurt
- 250 ml heißes Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 625 g Mehl
Anleitung
Schritt 1: Kichererbsen-Joghurt-Mischung vorbereiten
- Eine Handvoll gekochte Kichererbsen und den Joghurt in eine Schüssel geben.
- Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2: Teig mischen
- In einer separaten Schüssel die Kichererbsen-Joghurt-Mischung mit 250 ml heißem Wasser vermengen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Alles gut verrühren, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
Schritt 3: Teig kneten und formen
- Den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in 12 gleich große Teile teilen.
- Jedes Teil zu einer kleinen Kugel formen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Schritt 4: Brot backen
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Jede ausgerollte Teigkugel in der Pfanne backen, etwa 6 Mal wenden, bis sie aufgeht und durchgebacken ist.
Fertig!
Das Kichererbsen-Joghurt-Brot ist bereit, genossen zu werden! 😊