Zutaten:
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Margarine oder Butter
250 g Quark
300 g Mehl
3 TL Backpulver
Etwas Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Soo erst mal Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine oder Butter schaumig schlagen. Dann Quark unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Danach Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unter den Teig heben, und auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Jetzt eine Kuchenform einfetten, Teig einfüllen und ca. 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Zuletzt Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.