Zutaten:
• 2 Tassen Kirschen, entsteint und halbiert
• 240 ml Schlagsahne
• 240 ml Vollmilch
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
Zubereitung:
1. Kirschen vorbereiten
Gib die entsteinten, halbierten Kirschen in eine mittelgroße Schüssel und vermische sie mit 60 g Zucker. Lasse sie ca. 30 Minuten ziehen, damit sie ihre natürliche Süße entfalten und Saft abgeben – das sorgt für ein intensives Kirscharoma im Eis.
2. Sahnemischung zubereiten
In einer separaten Schüssel Sahne, Milch, den restlichen Zucker (90 g), Vanilleextrakt und eine Prise Salz miteinander verrühren. So lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat – das ergibt eine glatte, cremige Basis für dein Eis.
3. Kirschen und Creme vereinen
Sobald die Kirschen gut durchgezogen sind, vorsichtig unter die Sahnemischung heben. Rühre alles gleichmäßig durch, sodass die Kirschen gut verteilt sind.
4. Mischung gefrieren lassen
Fülle die fertige Mischung in deine Eismaschine und friere sie nach Anleitung ein, bis sie eine cremige Soft-Eis-Konsistenz erreicht hat. Jetzt kannst du beobachten, wie aus einfachen Zutaten ein köstliches Eis entsteht!
5. Eis fest werden lassen
Gib das fertige Eis in einen Behälter mit Deckel und stelle es für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach, damit es fester und gut portionierbar wird.
6. Servieren und genießen!
Sobald das Eis gut durchgefroren ist, kannst du es in Schalen oder Waffeln servieren – und einfach genießen! Ob an einem heißen Sommertag oder als süßer Abschluss eines Essens: dieses hausgemachte Kirsch-Eis begeistert garantiert.
Tipp:
Selbstgemachtes Kirsch-Eis bringt den vollen Geschmack frischer Früchte zur Geltung – ein wunderbares Dessert für dich und deine Liebsten. Probiere es aus – du wirst nicht enttäuscht sein! 🍒✨