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Alle Enkelkinder wollten eine zweite Portion und Opa aß drei

    Zutaten:
    700 g zerkleinertes Hähnchenfleisch (Reste oder abgetropft aus der Dose)
    1 TL Dijon-Senf
    1 mittelgroßes Ei
    1/3 TL getrockneter Thymian
    50 g Semmelbrösel
    1/4 TL Zwiebelpulver
    1/4 TL Knoblauchpulver
    Salz und Pfeffer nach Geschmack
    Öl (z. B. Olivenöl oder Pflanzenöl, ausreichend zum Braten)

    Zubereitung:
    Hähnchenmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Dijon-Senf, Ei, Semmelbrösel, Thymian, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

    Patties formen: Aus der Mischung kleine, flache Patties formen.
    Öl erhitzen: Etwas Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen.
    Patties anbraten: Die Hähnchen-Patties in das heiße Öl geben und von beiden Seiten 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

    Servieren: Die fertigen Hähnchenkrapfen mit einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.