Zutaten:
200 g Karotten (geraspelt)
2 reife Bananen (zerdrückt)
100 g Zucker
100 ml Öl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Optional: Walnüsse oder Rosinen
Zubereitung:
1. Sooo zuerts den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten. Dann Karotten, Bananen, Mehl, Zucker, Öl, Eier, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
2. Jetzt den Teig in die Form füllen und 40–45 Mn. backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Optional Walnüsse oder Rosinen unterheben.