
Zutaten:
- 480 ml Schlagsahne (kalt)
- 1 Dose (ca. 400 ml) gezuckerte Kondensmilch
- 1 ½ Tassen frische Erdbeeren, geputzt
- 2 EL Zucker (für die Erdbeeren)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 90 g Zartbitter-Schokodrops (für den Guss)
- 1 TL Kokosöl oder Butter (optional, für eine seidige Konsistenz)
Zubereitung:
- Erdbeer-Püree zubereiten:
 Erdbeeren und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten weich kochen.
 Mit einer Gabel zerdrücken oder für eine glattere Konsistenz pürieren. Komplett abkühlen lassen.
- Sahne aufschlagen:
 In einer großen, gekühlten Schüssel die Sahne steif schlagen.
- Eisbasis mischen:
 In einer separaten Schüssel Kondensmilch, Vanilleextrakt und das abgekühlte Erdbeerpüree verrühren.
 Dann die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
- Einfrieren:
 Die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen, Oberfläche glattstreichen und luftdicht verschließen.
 Mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Eis fest ist.
- Schokoguss zubereiten:
 Schokodrops mit dem Kokosöl (oder Butter) in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und glatt rühren.
- Servieren:
 Eis in Waffeln oder Schälchen portionieren. Mit dem warmen Schokoguss großzügig übergießen.
 Nach Wunsch mit einer frischen Erdbeere garnieren.
Tipp: Für mehr Biss ein paar Erdbeerstückchen oder gefriergetrocknete Erdbeeren unterheben. 🍓🍫🍦