🍓 Erdbeer-Blätterteig-Taschen
(Schnell & einfach – perfekt für den Sommer!)
🧾 Zutaten (für ca. 6 Stück)
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 250 g frische Erdbeeren
- 2–3 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
👨🍳 Zubereitung
- Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden
- Mit Zucker, Vanillezucker und Speisestärke vermischen
- Blätterteig vorbereiten
- Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden
- In die Mitte jedes Quadrats etwas Erdbeerfüllung geben
- Formen
- Ränder leicht nach innen klappen (wie kleine Taschen)
- Mit einer Gabel leicht andrücken
- Bestreichen
- Mit Eigelb bepinseln für schöne goldene Farbe
- Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen
- Bis sie goldbraun und knusprig sind
- Servieren
- Etwas abkühlen lassen
- Mit Puderzucker bestäuben
💡 Tipps
- 🍦 Schmeckt perfekt mit Vanilleeis oder Sahne
- 🍋 Ein Spritzer Zitronensaft macht die Erdbeeren noch frischer
- 🍫 Optional: etwas Schokolade oder Frischkäse unter die Erdbeeren geben