🇩🇪 Käsespätzle mit Röstzwiebeln
(Ein echter Klassiker der deutschen Küche)
🧀 Zutaten (für 3–4 Personen)
- 400 g Spätzle (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 200–250 g Käse (Emmentaler oder Bergkäse)
- 2 große Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)
👨🍳 Zubereitung
- Zwiebeln vorbereiten
- Zwiebeln in feine Ringe schneiden
- In einer Pfanne goldbraun und knusprig braten
- Beiseite stellen
- Spätzle kochen
- Fertige Spätzle kurz in kochendem Wasser erhitzen (2–3 Minuten)
- Abgießen und zur Seite stellen
- Soße zubereiten
- Butter in einer Pfanne schmelzen
- Sahne dazugeben und leicht erwärmen
- Geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist
- Alles vermengen
- Spätzle in die Soße geben
- Gut umrühren, bis alles cremig ist
- Servieren
- Mit Röstzwiebeln toppen
- Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen
💡 Tipps
- 🔥 Für extra Geschmack: 10 Minuten im Ofen überbacken
- 🧄 Etwas Knoblauch gibt der Soße mehr Tiefe
- 🥓 Optional: Speckwürfel für eine herzhaftere Variante
🍽️ Warum ist dieses Gericht so beliebt?
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Sehr sättigend
- Günstige Zutaten
- Perfekt für kalte Tage
- Besonders typisch für Bayern