Bounty štangice – čokoladno-kokos kolač bez pečenja koji se topi u ustima! 🥥🍫
Ako volite kombinaciju kokosa i čokolade, ove Bounty štangice će vas oduševiti! Mekana čokoladna podloga od keksa, bogati kokosov fil i fina čokoladna glazura čine savršen domaći kolač. Priprema je jednostavna, bez uključivanja rerne, a okus podsjeća na omiljenu Bounty čokoladicu.
Sastojci (pleh 30 × 20 cm)
Za čokoladnu podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 ml vrućeg mlijeka
Za kokosov fil:
- 80 g pšeničnog griza
- 80 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 200 g kokosa
- 2 kesice vanilin šećera
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 2 kašike ulja
Priprema:
1. Priprema čokoladne podloge: Čokoladu za kuhanje izlomite na manje komade i otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici. U veću posudu stavite mljeveni keks, dodajte otopljenu čokoladu i postepeno sipajte vruće mlijeko. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu, mekanu smjesu koja se lako oblikuje.
2. Oblikovanje podloge: Pleh dimenzija približno 30 × 20 cm obložite papirom za pečenje. Pripremljenu smjesu od keksa rasporedite po dnu i dobro pritisnite kašikom ili špatulom kako biste dobili ravnomjeran sloj. Stavite u frižider dok pripremate kokosov fil.
3. Kuhanje kokosovog fila: U šerpu sipajte 500 ml mlijeka, dodajte šećer i zagrijavajte do ključanja. Postepeno usipajte griz uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, dok smjesa ne postane gusta i kremasta.
4. Dodavanje kokosa: Sklonite šerpu s vatre, dodajte kokos i vanilin šećer. Dobro promiješajte drvenom kašikom kako bi se svi sastojci ravnomjerno sjedinili. Pokrijte folijom i ostavite približno 15 minuta da se fil malo prohladi, ali da ostane topao i pogodan za razmazivanje.
5. Slaganje kolača: Izvadite ohlađenu čokoladnu podlogu iz frižidera. Preko nje ravnomjerno rasporedite kokosov fil. Lagano poravnajte površinu i pritisnite špatulom kako bi se slojevi lijepo povezali.
6. Priprema čokoladne glazure: Čokoladu za kuhanje otopite zajedno s dvije kašike ulja na pari ili u mikrovalnoj pećnici, zagrijavajući u kratkim intervalima. Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu glazuru.
7. Završavanje kolača: Pripremljenu glazuru pažljivo prelijte preko kokosovog fila i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Po želji lagano protresite pleh kako bi glazura bila što ravnija.
8. Hlađenje i rezanje: Kolač stavite u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći. Kada se svi slojevi dobro stegnu, narežite ga na pravilne štangice ili kocke. Za uredne rezove koristite oštar nož koji ćete prethodno kratko zagrijati u toploj vodi i obrisati.
Savjet: Ako želite posebno sočan kokosov sloj, nemojte predugo kuhati griz jer će se dodatno stegnuti tokom hlađenja. Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
Veličina pleha: 30 × 20 cm
Količina: Približno 24–30 štangica
Vrijeme pripreme: Oko 30 minuta + hlađenje
Prijatno! ❤️