Zutaten:
- 2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
- 180 g Zucker
- 240 ml Schlagsahne
- 240 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Beginne damit, die süßen Erdbeeren in einer Schüssel zu zerdrücken! Gib 60 g Zucker dazu und lasse sie etwa 30 Minuten ziehen, damit sie ihr volles Aroma entfalten.
- Während die Erdbeeren durchziehen, verrühre in einer separaten Schüssel die Schlagsahne, Milch, den restlichen Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Das wird die cremige Basis für dein Eis.
- Wenn die Erdbeeren fertig sind, gib sie zur Sahnemischung und rühre alles vorsichtig zusammen, bis alles gut vermischt ist.
- Jetzt kommt der Eiszauber! Gieße die Mischung in eine Eismaschine und lasse sie gemäß den Herstellerangaben gefrieren. Du wirst sehen, wie sich das köstliche Eis langsam bildet!
- Fülle das fertige Eis in einen Behälter und stelle es für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Geduld ist hier gefragt – aber das Warten lohnt sich!