Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Öl (zum Beispiel Olivenöl)
500 g Rinderhackfleisch
300 g Kritharaki
750 ml Gemüsebrühe
200 g Feta
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin anbraten, bis alles schön weich ist.
Jetzt darf das Rinderhackfleisch dazu. Brate es gründlich an, bis es schön gebräunt ist.
Gib anschließend die Kritharaki und die Gemüsebrühe in den Topf. Lass alles einmal aufkochen und dann bei schwacher Hitze köcheln, bis die Kritharaki gar sind. Das dauert etwa 12 bis 15 Minuten – rühre zwischendurch immer mal wieder um, damit nichts anhängt.
Wenn die Kritharaki fertig sind, bröckle den Feta darüber und hebe ihn vorsichtig unter. Schmecke das Gericht nun mit Salz und Pfeffer ab.
Zum Schluss garnierst du alles mit frischen Kräutern und kannst die Pfanne direkt servieren. Guten Appetit!