🫐☕ Brombeeren Latte
Ein herrlich cremiger Latte mit fruchtigen Brombeeren, aromatischem Espresso und luftigem Milchschaum. Die perfekte Mischung aus Kaffee und Beeren – erfrischend, cremig und einfach unwiderstehlich!
⏱️ Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🥤 Portionen: 2 Gläser
🛒 Zutaten
Für das Brombeerpüree
- 180 g frische Brombeeren
- 2 EL Zucker oder Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
Für den Latte
- 2 Espresso oder 120 ml starker Kaffee
- 350 ml kalte Milch
- 100 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit)
- Eiswürfel
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Dekorieren
- Frische Brombeeren
- Etwas Milchschaum
- Brombeersauce
👩🍳 Zubereitung
1. Brombeersauce zubereiten
Brombeeren, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend fein pürieren und nach Wunsch durch ein Sieb streichen.
Vollständig abkühlen lassen.
2. Gläser vorbereiten
Etwas Brombeersauce an den Glasrand und auf den Boden geben.
Einige Eiswürfel hinzufügen.
3. Latte zubereiten
Milch mit Vanille leicht aufschäumen.
Den Espresso frisch zubereiten.
Milch über die Eiswürfel gießen und anschließend langsam den Espresso hineingießen.
Zum Schluss einige Löffel Brombeersauce einrühren, sodass ein schöner Marmoreffekt entsteht.
4. Servieren
Mit Milchschaum, frischen Brombeeren und etwas Brombeersauce garnieren.
Sofort genießen.
💡 Tipp: Für eine besonders samtige Konsistenz kannst du einen Teil der Milch durch Barista-Hafermilch oder etwas Sahne ersetzen. Die Kombination aus kräftigem Espresso und süßen Brombeeren macht diesen Latte zu einem echten Café-Highlight! 🫐☕💜