Zutaten:
500 g Erdbeeren
5 Eier
1/2 Tasse Zucker (150 g) (Tassen mit 200 ml)
2 Päckchen Vanillezucker (20 g)
1/2 Tasse Öl (100 ml)
2 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver (10 g)
2 Esslöffel Kakaopulver
Anleitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen.
Einen Teil des Teigs in eine Tasse abfüllen und in den restlichen Teig das Kakaopulver einrühren. Falls der Teig zu dick wird, etwas Wasser hinzufügen.
Den Kakaoteig in eine gefettete Backform mit den Maßen 20×25 cm geben. Die Erdbeeren klein schneiden und auf dem Kakaoteig verteilen. Dann den gelben Teig darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Guten Appetit!