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Reis mit Brokkoli-Zucchini-Sauce

    ZUTATEN:

    Reis
    1 Brokkoli (in Röschen)
    1 Zucchini (geviertelt, in Scheiben)
    1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
    1 Knoblauchzehe (gehackt)
    250ml leichte Sahne
    150ml Wasser
    Gemüsebrühe Pulver
    Salz&Pfeffer
    Öl

    ZUBEREITUNG:

    Reis kochen.
    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
    Brokkoli und Zucchini dazu geben und 2-3 Min. weiter braten.
    Knoblauch untermengen, mit Sahne und Wasser ablöschen.
    Würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist.