Zutaten
Für den dunklen Teig:
350 g Mehl
40 g Kakaopulver
200 g Butter oder Margarine, weich
150 g Zucker
250 ml Kaffee, gekochter, schwarzer
1 Packung Backpulver
2 Packung Vanillezucker
5 Eier
Für den Belag: (Quarkmasse/Flecken)
450 g Magerquark
120 g Zucker
50 g Butter oder Margarine, flüssig
2 Eier
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 Schuss Milch zum Unterrühren, bei Bedarf
evtl. Zitronenaroma bzw. abgeriebene Zitronenschale oder Rumaroma
1 Glas Kirsche,Sauerkirschen,
Zubereitung
1. Einfach mal alle Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät verrühren.Danach den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (ca. 30 cm x 40 cm) verteilen.
2. Als nachstes die Zutaten für die Flecken miteinander mischen, evtl. mit einem Schuss Milch verdünnen. Jetzt die Quarkmasse mit einem Esslöffel wie Kuhflecken auf dem dunklen Teig verteilen.
Die Kirschen/Sauerkirschen zulezt auf den Kuchen verteilen.
3. Nun im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft ca. 20 Minuten backen. Evtl. mit einem Holzspieß eine Garprobe machen.
Guten Appetit