SCHOKOLADENSCHÖNHEIT: Eine wunderschöne Schokoladentorte, lecker, cremig, aromatisch… Denken Sie an dieses Rezept, wenn Sie Lust auf eine Schokoladentorte haben.
Zutaten:
Biskuitboden:
▪ 6 Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)
▪ 130 g Zucker
▪ 2 Päckchen Vanillezucker
▪ 2 Päckchen Rumzucker
▪ 50 g Weizenmehl
▪ 40 g dunkles Kakaopulver
▪ 1 Backpulver
▪ 150 ml Milch
Creme:
▪ 300 g Kochschokolade
▪ 500 ml Schlagsahne
▪ 4 Esslöffel Orangensaft
▪ Abgeriebene Schale einer Orange
▪ 2 Esslöffel Rum
▪ 2 Esslöffel Schokoladenlikör
Schokoladenglasur:
▪ 200 g Kochschokolade
▪ 100 g Butter
▪ 3 Esslöffel Öl
Anleitung:
Biskuitboden:
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schrittweise die restlichen Zutaten hinzufügen, beginnend mit den trockenen. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie dann vorsichtig den zuvor geschlagenen Eiweißschaum unter.
Backen Sie aus dem Teig drei Böden bei 180 °C. Backzeit beträgt etwa 8 Minuten in einer 24 cm durchmessenden Form, ausgelegt mit Backpapier.
Creme:
Erhitzen Sie die Schlagsahne bis kurz vor dem Siedepunkt und gießen Sie sie über die in einer separaten Schüssel zerkleinerte Kochschokolade. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles.
Stellen Sie die Schokoladencreme für einige Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist. Schlagen Sie die kalte Creme auf, bis sie luftig ist.
Teilen Sie die erhaltene Creme in drei gleiche Teile und bestreichen Sie damit die Biskuitböden, schichten Sie sie übereinander.
Schokoladenglasur:
Alle Zutaten vermischen und unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Gießen Sie die Glasur über die Torte.
Stellen Sie die Torte für einige Stunden in den Kühlschrank und genießen Sie dann den Geschmack dieser Schönheit!