Zutaten:
1 Aubergine
2 Tomaten
Olivenöl 35 ml
Salz, Pfeffer, süßer Paprika
Knoblauchpulver
Getrockneter Oregano
2 Mozzarella
Petersilie
Zubereitung:
1. Aubergine und Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
2. Ordnen Sie sie auf dem Backblech an.
3. Bereiten Sie das Dressing vor und streichen Sie es über die Auberginen.
4. Bei 180° 15-17 Minuten backen.
5. Dann die Auberginen mit Mozzarella bedecken und 12-15 Minuten backen.