Zutaten
Blätterteig 2 Rollen
Mascarpone 260 gr
Schlagsahne 260 ml
Schokoladenstückchen 70 gr
Puderzucker 20 gr
Dekorieren
Puderzucker nach geschmack
So bereiten Sie Millefeuille mit Mascarponecreme und Schokoladenstückchen zu
Mischen Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker in einer Schüssel, gießen Sie dann die Schlagsahne hinein und verrühren Sie die Zutaten mit dem elektrischen Schneebesen weiter.
Die Schokoladenstückchen unterrühren.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufquillt, und bestreuen Sie ihn anschließend mit Puderzucker.
Das Blätterteigrechteck im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Das erste Blätterteigrechteck mit der Creme bestreichen, das zweite Blätterteigrechteck darauf legen und die restliche Creme darauf verteilen.
Zum Schluss das dritte Rechteck darauflegen und mit Puderzucker bestreuen.
Das Dessert in Quadrate schneiden und servieren.
Beratung
Sie können die Millefeuille auch mit Diplomatencreme oder Mousselinecreme füllen und die Oberfläche auch mit gehackten Trockenfrüchten oder zerbröselten Amaretti-Keksen dekorieren.