Zutaten:
Für das Brot:
Mehl: 4 Tassen (480 g)
Joghurt: 1 Tasse (220 g)
Wasser: 1 Tasse (200 ml)
Backpulver: 1 Päckchen (10 g)
Salz: 1 Teelöffel (8 g)
Pflanzenöl: 1 Esslöffel (10 ml)
Für den Belag:
Olivenöl: 50 ml
Anleitung:
Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Feuchte Zutaten hinzufügen:
Joghurt, Wasser und Pflanzenöl hinzugeben. Alle Zutaten vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen, bis er handhabbar ist.
Den Teig formen:
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. Kurz kneten, bis alles glatt ist.
Brot backen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Teilen Sie den Teig in kleinere Portionen und drücken Sie jede zu einer runden, etwa 1,25 cm dicken Form flach.
Legen Sie die Teigscheiben in die heiße Bratpfanne.
Mit Olivenöl bestreichen:
Bestreichen Sie die Oberseite jeder Teigscheibe mit Olivenöl, bevor Sie sie wenden, um die andere Seite zu backen.
Braten Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist.
Servieren und genießen:
Servieren Sie Ihr Brot warm aus der Pfanne. Es passt wunderbar zu Suppen, Käse oder einem Brotaufstrich Ihrer Wahl.