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Apfel Quarktaschen die einfach immer gelingen

    Für den Teig

    150 g Magerquark

    EL Milch

    6 EL neutrales Öl

    100 g Zucker

    1 Prise Salz

    300 g Mehl

    1 PK Backpulver

    für die Füllung

    3 Äpfel säuerlich

    2 EL Zitronensaft

    75 g Zucker

    1 PK Vanillezucker

    Anleitung

    Als erstes den Quark mit Milch, Öl, Zucker und Salz glatt verrühren.

    Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Masse sieben.

    Jetzt Mit Knethaken eine Minute einarbeiten. Rasch zu einer Kugel formen und kühl stellen.

    Nun die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

    Dann In einem Topf mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker aufkochen.

    Danach den Teig ausrollen und 10 x 10 cm Quadrate schneiden.

    In die Mitte jeweils 1 EL Füllung setzen und die Teigspitzen aufeinanderlegen und festdrücken.

    Nun Im Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze 15-20 Minuten goldbraun backen.

    Nach Belieben die fertigen Apfeltaschen mit Kristallzucker oder Zitronenguss servieren.

    Guten Appetit