Zutaten:
- 4 Scheiben Toastbrot oder Brot nach Wahl
- 2 Eier
- 2 Scheiben Schinken
- 4 Scheiben Schmelzkäse (Cheddar oder Gouda)
- 1 reife Avocado
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung:
- Avocado vorbereiten:
- Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eier braten:
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus den zwei Eiern ein Omelett zubereiten.
- Falls gewünscht, das Omelett in eine quadratische Form bringen, damit es besser ins Sandwich passt.
- Sandwich schichten:
- Eine Brotscheibe mit Avocado bestreichen.
- Schinken, Käse und das Omelett darauflegen.
- Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken.
- Toasten:
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und das Sandwich bei mittlerer Hitze anbraten.
- Mit einem Pfannenwender leicht andrücken und etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Optional: Das Sandwich vor dem Braten in verquirltem Ei wenden, um eine extra knusprige Kruste zu erhalten.
- Servieren:
- Das Sandwich halbieren und mit einem frischen Salat oder einem Lieblingsgetränk servieren.
Genießen Sie dieses herzhafte und köstliche Frühstück! 🍞🥑🥚🧀