Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Gehackter Kohl | 2 Tassen (200 g) |
| Eier | 2 |
| Mehl | ½ Tasse (60 g) |
| Milch oder Wasser | ¼ Tasse (60 ml) |
| Frühlingszwiebeln (gehackt, optional) | 2 |
| Knoblauch (gehackt) | 1 Zehe |
| Salz | ½ TL (nach Geschmack) |
| Schwarzer Pfeffer | ¼ TL |
| Paprika (optional) | ¼ TL |
| Pflanzenöl (zum Braten) | 2 EL |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Teig vorbereiten
In einer Schüssel den gehackten Kohl, Eier, Mehl, Milch (oder Wasser), Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika (falls verwendet) vermengen.
Alles gut verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig kombiniert sind. Der Teig sollte leicht dickflüssig, aber nicht zu trocken sein.
2. Die Pfanne erhitzen
1 EL Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Pfannkuchen braten
Etwa ¼ Tasse Teig in die Pfanne geben und leicht flach drücken, um eine Pfannkuchenform zu erhalten.
Pro Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
4. Servieren und genießen
Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Heiß servieren mit deiner Lieblingsdipp-Sauce, wie Sojasauce, Sauerrahm oder einer scharfen Mayo.
Guten Appetit! 😊