Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 500 ml Milch
- 20 g Zucker
- 40 g Geliermittel (z. B. Gelierzucker oder Agar-Agar)
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
- In einen Topf geben und mit der Milch vermischen.
- Zucker und Geliermittel hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald sie kocht, ca. 1–2 Minuten weiterkochen lassen, bis sie etwas eindickt.
- In eine Form oder kleine Gläser füllen.
- Abkühlen lassen und dann für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Dessert fest ist.
Optional: Mit frischen Erdbeeren, Minzblättern oder etwas Schlagsahne garnieren.