cool hit counter
Skip to content

Bakin kolač sa jabukama – mekan, sočan i mirisan kao nekada

    🍎 Bakin kolač sa jabukama – mekan, sočan i mirisan kao nekada

    Ovaj starinski kolač sa jabukama jedan je od onih recepata koji nikada ne izlaze iz mode. Mekani biskvit, sočan nadjev od jabuka i miris cimeta čine savršenu kombinaciju. Priprema je jednostavna, a sastojke većinom svi imamo kod kuće.

    Sastojci

    Za biskvit:

    • 4 jaja
    • 2 čaše šećera
    • 1 vanilin šećer
    • 1 čaša ulja
    • 1 čaša mlijeka
    • 3 čaše brašna
    • 1 prašak za pecivo

    Koristite čašu zapremine 200 ml.

    Za nadjev od jabuka:

    • 1 kg jabuka
    • 50 g šećera
    • 1 vanilin šećer
    • Cimet po ukusu

    Za posipanje:

    • Šećer u prahu po želji

    Priprema

    1. Priprema nadjeva: Jabuke ogulite i narendajte na krupnije rende. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet. Dinstajte na umjerenoj temperaturi oko 10–15 minuta, uz povremeno miješanje, dok jabuke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Ostavite nadjev da se malo prohladi.

    2. Priprema biskvita: Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Postepeno dodajte ulje i mlijeko, a zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

    3. Pečenje prvog sloja: Pleh dimenzija približno 25 × 35 cm obložite papirom za pečenje. Sipajte polovinu pripremljene smjese za biskvit i ravnomjerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, dok površina blago ne očvrsne.

    4. Dodavanje nadjeva: Izvadite pleh iz rerne i preko djelimično pečenog biskvita pažljivo rasporedite pripremljeni nadjev od jabuka. Poravnajte ga kašikom, a zatim preko jabuka ravnomjerno rasporedite preostalu smjesu za biskvit.

    5. Završno pečenje: Vratite kolač u rernu i pecite još 25–30 minuta na 180°C, dok površina ne dobije lijepu zlatnožutu boju. Čačkalicom provjerite da li je gornji sloj biskvita pečen.

    6. Hlađenje i posluživanje: Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi. Pospite ga šećerom u prahu i izrežite na jednake kocke.

    Dodatne informacije

    • Veličina pleha: 25 × 35 cm
    • Temperatura pečenja: 180°C
    • Ukupno vrijeme pečenja: 35–42 minute
    • Količina: približno 20–24 kocke
    • Priprema: oko 25 minuta

    Savjet: Za ovaj kolač najbolje su sočne, blago kiselkaste jabuke. Ako volite izraženiji miris domaćih kolača, dodajte malo više cimeta. Kolač je posebno ukusan kada odstoji nekoliko sati, jer tada nadjev od jabuka dodatno omekša biskvit.

    Prijatno! ❤️