Zutaten
Für den Boden:
100 g Butter
100 g Zucker
1 Tüte/n Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
100 g Mehl
25 g Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Ei
etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
100 ml Eierlikör
28 Windbeutel (Mini-Windbeutel mit Vanille- oder Erdbeercreme, TK)
2 Becher Sahne
2 Tüte/n Sahnesteif
300 g Schmand
8 EL Gelierzucker
500 g Erdbeeren
2 Tüte/n Tortenguss, rot
400 ml Saft (Erdbeer- oder Apfelsaft)
Zubereitung
Die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete Springform geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 180°C 20 min. backen.
Schmand und Gelierzucker verrühren, Eierlikör zugeben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen.
Etwa 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen.
Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen.
Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten.
Die Erdbeeren evtl. halbieren.
Die Erdbeeren auf die feste Creme legen.
Mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.