Zutaten für 4 Portionen : DUNKELROTE ERDBEERMARMELADE
500 g 2:1 Gelierhilfe (Gelierzucker)
900 g Erdbeeren
200 g Kristallzucker
2 EL Limettensaft
100 ml schwarzer Johannisbeersirup
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und putzen. Gemeinsam mit dem Limettensaft, Kristallzucker, Sirup und der Gelierhilfe pürieren oder etwas zerstampfen.
Das Ganze aufkochen lassen und 3-5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
Noch ganz heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.