Erdbeer-Tiramisu – Cremig & Ohne Backen! 🍓✨
Perfekt fürs Wochenende: schnell, einfach und unwiderstehlich lecker! Kein Backen nötig – nur Schichten, kühlen und genießen. Ideal für Familienfeiern oder sommerliche Dessert-Träume. 😍
Zutaten (für 4–6 Portionen)
Für die Erdbeer-Schicht:
- 100 g frische Erdbeeren (entstielt & in Scheiben)
- 1 EL (15 g) Zucker
- 1 EL (15 ml) Zitronensaft
Für die Creme-Schicht:
- 240 ml Schlagsahne
- 2 EL (30 ml) gezuckerte Kondensmilch
- 1 TL (5 ml) Vanilleextrakt
- 1 EL (15 g) Zucker
- 200 g Mascarpone (zimmertemperiert)
Zum Zusammenbauen:
- 200 g Löffelbiskuits (Savoiardi)
- Frische Erdbeeren (zum Garnieren)
- Minzblätter (optional, für Frische)
Zubereitung
1. Erdbeer-Mischung vorbereiten
- Erdbeeren waschen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel mit Zucker und Zitronensaft vermengen, 10–15 Minuten ziehen lassen (sodass sie Saft ziehen).
2. Creme zubereiten
- Schlagsahne steif schlagen.
- Kondensmilch, Vanille und Zucker unterheben.
- Mascarpone in einer separaten Schüssel glatt rühren, dann vorsichtig unter die Sahne falten.
3. Tiramisu schichten
- Erste Schicht: Löffelbiskuits in eine Form legen (ggf. brechen).
- Zweite Schicht: Die Hälfte der Erdbeeren (+ Saft) darauf verteilen.
- Dritte Schicht: Die Hälfte der Mascarpone-Creme glatt streichen.
- Wiederholen: Bis alle Zutaten aufgebraucht sind (mit Creme abschließen).
4. Kühlen & Garnieren
- Mit frischen Erdbeeren und Minze dekorieren.
- Mindestens 3–4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps fürs perfekte Tiramisu
✅ Variation: Statt Erdbeeren Pfirsiche oder Himbeeren probieren!
✅ Schneller Trick: Für Kinder Kakao oder Schokoraspel über die Creme streuen.
✅ Laktosefrei? Mascarpone durch laktosefreien Frischkäse ersetzen.
Fertig! Einfach, himmlisch und garantiert ein Hit. 😊 Guten Appetit! 🍓🥄