Zutaten:
200 g Biskuitboden oder Löffelbiskuits
500 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone oder Frischkäse
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Schokoraspel oder gehackte Schokolade
200 ml Karamellsauce (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
Schokoladenraspel zum Dekorieren
Zubereitung:
Boden vorbereiten:
Eine rechteckige Form (z. B. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen. Biskuitboden oder Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Sahnecreme herstellen:
Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone und Zucker glatt rühren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Schokoraspel untermischen.
Schichten:
Die Hälfte der Creme auf den Biskuitboden geben und glatt streichen. Etwas Karamellsauce darüber träufeln. Dann den restlichen Biskuit oder eine weitere Schicht auflegen (optional) und den Rest der Creme verteilen.
Topping:
Großzügig mit Karamellsauce übergießen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Kühlen:
Den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen.