Zutaten
500 g frische oder abgetropfte Sauerkirschen (aus dem Glas)
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis er schön glatt ist.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und servieren.