Zutaten
Für den Teig:
200 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei(er)
75 g Margarine
1 TL Backpulver
Für den Belag:
500 g Magerquark
2 Ei(er)
140 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver, Vanille- zum Kochen
1 Becher Schmand
½ Tasse Öl
½ Tasse/n Milch
1 kl. Dose/n Obst (Mandarinen, Pfirsiche oder Kirschen)
Zubereitung
Mehl, Zucker, Ei, Margarine und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Quark mit den Eiern und dem Zucker verrühren. Das Puddingpulver mit Öl, Schmand und Milch verrühren, zur Quarkmischung geben und glatt rühren.
Eine Backform mit dem Mürbeteig auslegen und die Quarkmasse darauf verteilen. Mit dem abgetropften Obst belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 60-70 Minuten backen.