Dva starinska suha kolača koja se tope u ustima – orasaste kiflice i cvjetići s marmeladom!

🍪❤️ Dva starinska suha kolača koja se tope u ustima – orasaste kiflice i cvjetići s marmeladom! 😍

Miris domaćih kolačića koji vraća u djetinjstvo! Jedni su prhki, nježni i puni oraha, a drugi se tope u ustima i kriju slatko iznenađenje od marmelade. Idealni su za praznike, slavlja, uz kafu ili kada poželite nešto domaće i ukusno. ❤️

🥐 1. Orasaste kiflice – prhke i mirisne

📌 Količina: oko 35–40 kiflica
📌 Pečenje: 12–15 minuta na 175 °C

Sastojci:

• 250 g brašna
• 200 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 100 g mljevenih oraha
• 1 vanilin šećer
• 1 prstohvat soli

Za posipanje:

• 100 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Priprema:

1. U veću posudu prosijte brašno i dodajte mljevene orahe.
2. Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli.
3. Hladan maslac narežite na manje kockice i dodajte suhim sastojcima.
4. Prstima utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
5. Kratko zamijesite glatko tijesto. Nemojte ga predugo mijesiti kako bi kiflice ostale prhke.
6. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30–45 minuta.
7. Ohlađeno tijesto podijelite na manje komade.
8. Od svakog komada oblikujte mali valjak, a zatim ga savijte u oblik polumjeseca.
9. Kiflice redajte na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.
10. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175 °C oko 12–15 minuta. Kiflice trebaju ostati svijetle, a samo rubovi blago zlatni.
11. Izvadite ih iz rerne i ostavite 3–5 minuta da se malo učvrste.
12. Pomiješajte šećer u prahu s vanilin šećerom.
13. Još mlake kiflice pažljivo uvaljajte u pripremljeni šećer.
14. Ostavite ih da se potpuno ohlade prije slaganja u kutiju.

❤️ Savjet: Orahe možete kratko prepeći prije mljevenja za još intenzivniji okus. Kiflice su veoma prhke dok su vruće, zato ih nemojte odmah premještati.

🌸 2. Cvjetići s marmeladom – prhki keksići koji se tope u ustima

📌 Količina: oko 40–50 keksića
📌 Pečenje: 10–13 minuta na 180 °C

Sastojci za tijesto:

• 500 g brašna
• 250 g maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 2 žumanca
• 1 vanilin šećer
• Naribana korica 1 limuna, po želji
• 1 prašak za pecivo
• 2–4 kašike hladnog mlijeka, po potrebi

Za punjenje:

• 150–200 g guste marmelade od malina, kajsija ili jagoda

Za posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema:

1. U veću posudu stavite omekšali maslac i šećer u prahu.
2. Miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
3. Dodajte žumanca i vanilin šećer, pa kratko umutite.
4. Po želji dodajte sitno naribanu limunovu koricu.
5. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte smjesi.
6. Zamijesite mekano, glatko tijesto. Ako je previše suho, dodajte 2–4 kašike hladnog mlijeka.
7. Tijesto zamotajte u foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
8. Ohlađeno tijesto razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 5 mm.
9. Modlicom u obliku cvijeta vadite keksiće.
10. Redajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
11. Na sredini svakog cvjetića prstom ili drškom kuhače napravite malo udubljenje, pazeći da ne probijete dno.
12. U svako udubljenje stavite malo guste marmelade.
13. Pecite na 180 °C oko 10–13 minuta, dok rubovi ne dobiju blago zlatnu boju.
14. Izvadite iz rerne i ostavite keksiće nekoliko minuta na plehu.
15. Zatim ih pažljivo premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
16. Po želji lagano pospite šećerom u prahu, vodeći računa da se crvena marmelada i dalje lijepo vidi.
17. Složite na ukrasni tanjir i poslužite.

❤️ Savjet: Koristite gušću marmeladu kako ne bi iscurila tokom pečenja. Za još ljepši izgled možete napraviti cvjetiće s različitim bojama marmelade.

🍪 Čuvanje kolačića: Obje vrste čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji, na hladnom i suhom mjestu. Najukusniji su nakon što odstoje dan ili dva, a mogu ostati fini i do 10–14 dana.

🥰 Koje biste prvo probali – prhke orasaste kiflice ili cvjetiće s marmeladom? ❤️