🍫 4 najbolje kreme za oblatne – starinski recepti koji uvijek uspijevaju! ❤️
Oblatne su jedan od onih kolača koji nikada ne izlaze iz mode! Donosim vam četiri ukusna nadjeva – od klasične čokolade i oraha do Plazme i bijele čokolade. Svaki je jednostavan za pripremu, lijepo se razmazuje i daje oblatnama bogat okus.
1. 🍫 Čokoladna krema za oblatne
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 g maslaca
- 150 g mljevenog keksa
- 2 kašike kakaa
Priprema:
U šerpu sipajte mlijeko i šećer, pa zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte izlomljenu čokoladu i maslac. Miješajte na laganoj vatri dok se sve ne sjedini u glatku čokoladnu smjesu.
Umiješajte kakao i mljeveni keks, pa kuhajte još kratko uz miješanje dok krema ne postane dovoljno gusta za mazanje.
Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim još toplom kremom premažite listove oblatni.
2. 🌰 Starinska krema s orasima
Sastojci:
- 400 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 300 g mljevenih oraha
- 150 g maslaca
- 100 g mljevenog keksa
- 1 vanilin šećer
Priprema:
Mlijeko, šećer i vanilin šećer stavite u šerpu i zagrijte do ključanja.
Dodajte mljevene orahe i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući.
Sklonite s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Na kraju umiješajte mljeveni keks kako biste dobili gust i mirisan nadjev.
Kremu malo prohladite, a zatim je ravnomjerno rasporedite između listova oblatni.
3. 🍪 Plazma krema za oblatne
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 180 g šećera
- 250 g mljevenog Plazma keksa
- 200 g maslaca
- 100 g bijele čokolade
- 1 vanilin šećer
Priprema:
U šerpi zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom.
Kada se šećer otopi, dodajte bijelu čokoladu i maslac. Miješajte na umjerenoj temperaturi dok ne dobijete glatku smjesu.
Sklonite s vatre i postepeno dodajte mljevenu Plazmu.
Dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice. Ostavite nekoliko minuta da keks upije tečnost i krema se malo zgusne.
Dok je još mlaka i maziva, nanesite je na listove oblatni.
4. 🤍 Karamel krema s bijelom čokoladom
Sastojci:
- 400 ml mlijeka
- 180 g šećera
- 200 g bijele čokolade
- 150 g maslaca
- 180 g mljevenog keksa
- 2 kašike karamel namaza
- Prstohvat soli
Priprema:
U šerpi zagrijte mlijeko i šećer dok se šećer ne otopi.
Dodajte maslac i bijelu čokoladu, pa miješajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane glatka.
Umiješajte karamel namaz i prstohvat soli, koji će dodatno naglasiti okus karamele.
Sklonite s vatre i postepeno dodajte mljeveni keks. Miješajte dok ne dobijete gustu, kremastu smjesu.
Ostavite da se malo prohladi i njome premažite oblatne.
❤️ Kako pravilno filovati oblatne?
Za svaku od ovih krema možete koristiti jedno standardno pakovanje od 5 listova oblatni.
Prvi list stavite na ravnu površinu, premažite četvrtinom pripremljene kreme, pa poklopite drugim listom. Nastavite istim redoslijedom dok ne potrošite kremu i listove.
Na završni list stavite papir za pečenje, a preko njega ravnu dasku i lagani teret kako bi se slojevi lijepo spojili.
Ostavite oblatne na hladnom nekoliko sati, najbolje preko noći, a zatim ih režite na štangice ili kocke.
Važno: Kreme trebaju biti mlake i dovoljno guste za mazanje. Ako su previše rijetke, dodajte još malo mljevenog keksa i sačekajte da se zgusnu.
❤️ Koje oblatne najviše volite – čokoladne, s orasima, Plazmom ili karamelom?