Zutaten:
- 1 Packung (225 g) Frischkäse, zimmerwarm
- 115 g Butter, zimmerwarm
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 190 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 ½ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform oder eine 20×20 cm Backform einfetten.
In einer Schüssel Frischkäse, Butter und Zucker cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren, dann den Vanilleextrakt dazugeben.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Abwechselnd mit der Milch zur Frischkäsemischung geben und gut verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 45–55 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Vor dem Schneiden und Servieren abkühlen lassen. Optional: mit Puderzucker bestäuben oder mit Glasur überziehen.